(3-4 pers.)

Ingredienser:
200 g belugalinser*
2 rødløg
12-15 cherrytomater
100 g rejer
Havsalt*
Sort peber*
1 citron
Olivenolie*
Tamari genuine sojasauce*

* = Urtekram produkt.

 

Kog linserne efter anvisningen. Kom de finthakkede løg og halverede tomater sammen med linserne i de sidste 10 min. kogetid og kog til tomaterne begynder at kollapse. Spæd evt. op med lidt ekstra vand. Server linserne toppet med rejer, citronsaft og -skræl, olie og et stænk tamari. Retten smager også godt kold, evt. vendt med lidt babyspinat.