1 1/2 dl. økologisk rørsukker*
2 dl. vand.
200 smuttede økologiske mandler*
*= Urtekram produkt.

Hæld vand og sukker i en gryde. Lad det simre i 5 min. Blend de smuttede mandler til fint mandelmel.

Kom mandelmel i en skål og rør sukkerlagen i lidt af gangen.  Marcipan-massen stilles på køl for at opnå en fast konsistens.

Denne opskrift må ikke anvendes andetsteds uden tilladelse fra Urtekram Int. A/S. 
Find flere gode opskrifter på www.urtekram.dk.