Clearspring Økologisk Tamari er lavet udfra traditionelle opskrifter og produceret i Japan udfra en 500 år gammel opskrift.
Den modnes langsomt på cedertræsfade over to somre (18-24 måneder).
Dette giver den en fantastisk smag.
Clearsprings Tamari er brygget udfra 5 dele vand og 5 dele sojabønner. Dette gør den ekstra kraftfuld i smagen og mindre vandet end andre tamari typer.
Clearspring er glutenfri!
Her er forklaringen:
Under fermenteringsprocess af Clearspring´s dobbel styrke Tamari, som tager imellem 18-24 måneder, nedbryder micro-organismerne alt den gluten der er fra den ristede bygmel der er. Fra starten af processen er der faktisk næsten ingen gluten, og intensive tests fra mange forskellige produktioner af Clearspring Tamari viser at produktet er glutenfri.
Coeliaki Foreningen i England har nu optaget den på deres liste over glutenfrie produkter.
(Det varer ikke længe, så kommer det til at stå direkte på etiketterne at det er et glutenfrit produkt)
Varedeklaration:
Hele soja bønner*, vand, havsalt, mirin* (sødris*, vand, riskultur*), ristet bygmel*. *økologisk certificeret.
|
