Maltmel fra Skærtoft Mølle - ”Maltmel kommer fra spiret korn, og det kan man brænde whisky af.
Vi har i stedet valgt at få det knust til mel – i sympati med skotske afholdsfolk.”
Den engelske Baker-Munton familie har maltet korn siden det 19. århundrede.
Familievirksomheden startede i det små i London, men voksede sig større efter første verdenskrig, hvor efterspørgslen efter malt af topkvalitet til især bryggerier eksploderede.
Da rammerne i London blev for snævre, rykkede produktionen uden for hovedstaden, og efter tre årtier med malterier i den sydlige del af England, flyttede Muntons Ltd. i 1950-erne til Bridlington i Yorkshire, for – som ejerne siger – at være tættere på de skotske whiskydestillerier. I dag formaler Muntons Ltd. også mel af de maltede kerner. Det er dette mel, Skærtoft Mølle importerer fra England.
|
