Palmesukkeret har igennem tiderne været en vigtig del af Øst-Asiens madkultur. Også indenfor lægeplantevidenen er denne blevet kendt som et godt, nemt og mangfoldigt alternativ til rørsukkeret.
People Magazine har for nylig listet Big Tree Farms palmesød som ”2010 Health Trend” i USA. Palmesukkerets glykemiske indeks (GI) er meget lav, målt 35 GI og passer hermed også til diabetikere og til det sunde køkken.
Med palmesød kan det traditionelle sukker og rørsukker fuldstændigt erstattes. Palmesød med kanel er det samme produkt som natural men med vildt voksende kanel Ingredienser: Palmesød
|
