Kombu Tang - Tang giver vores retter en ekstra dimension og de forskellige tang typer har helt forskellige smags nuancer og farver.
De er gode som snack, drys, salater m.m. Du kan også bruge dem i supper og grøntsagsretter.
Kombu egner sig godt til at koge sammen med linser, da det bl.a. forkorter kogetiden og gør dem blødere og mere fordøjelige.
Lær hvordan du kan bruge kombu tang og om hvorfor det er godt at koge kombu sammen med linser og bønner.
Kombu virker som en naturlig smagsforstærker da den indeholder den naturlige smagsgiver som hedder glutaminsyre.
|
