Pu-erh te - Den populære kinesiske Pu-erh te er også blevet en populær sundhedste i
Danmark. Pu-erh produceres i Yunnan-provinsen, som ligger i den sydvestlige del af
Kina, nær grænsen til Vietnam, Laos og Burma.
Den er på alle måder helt speciel.
Efter høsten fermenteres den 3-5 gange så lang tid som sort te. Herefter skal
den lagres. I modsætning til al anden te bliver Pu-erh bedre, jo længere tid den lagres.
Således sælges der Puh-erh te, der er 2, 5, 10, 20 og 50 år gammel.
Størstedelen af teen lagres i stenhuse, der kan holde en konstant lav temperatur.
|
