Carotenoider er farvestoffer, der findes i grønne, gule,
orange og røde plantedele.
I dag er der fundet mere end 300 carotenoider, hvoraf betacaroten er den mest kendte af carotenoiderne.
Betacaroten kan omdannes i kroppen (tarm og lever) til
vitamin A, når kroppen har brug for det. Betacaroten er
fedtopløseligt og lagres bl.a. i hudceller.
Vitamin-A bidrager til:
- en normal omsætning af jern
- at vedlige holde normale slimhinder
- at vedlige holde en normal hud
- at vedlige holde et normalt syn
- til immunsystemets normale funktion
- Vitamin-A spiller en rolle i cellespecialiseringsprocessen
Praktisk info: