Økologisk Kalvefond er lavet på tyrekalve.
Kalvefonden kan bruges, som den er – enten som basis i en sauce, risotto, suppe, simreretter osv.
Ønsker du en mere intens sauce eller glace, kan fonden reduceres til den ønskede konsistens og intensitet er opnået. Fonden er kun saltet ganske let, så du selv kan tilføje salt og krydderier efter smag.
Praktisk info: