Mill & Mortar Szechuan Peber Økologisk - 30 gram

Mill & Mortar's Timur Szechuan fra Nepal er en nært beslægtet variant til den rødlige, kinesiske Szezhuan/Sichuan eller den grønne, japanske Sansho peber.

Smagen er frisk citrus med let styrke og den kaldes også for citrus eller grapefrugt peber.

Den giver den lidt prikkende, varme fornemmelse i munden, som er så typisk for denne type peberbær.

Anvendes i klassiske kinesiske, japanske og nepalesiske retter men vinder hastigt indpas i andre køkkener, på grund af de fantastiske smagsegenskaber.

Mere information