Shirataki spaghetti er fremstillet af den japanske konjakrod og kan anvendes i alle de retter, du ellers ville have anvendt Fettucine til.

0,5 gram kulhydater pr. 100 gram.
Glykæmisk indeks = 0

Anvendelse:
Skyl med vand - opvarm, eller direkte i maden 

Næringsindhold pr. 100 gram:

Energi 27 kj/ 6,1 kcal
Kulhydrater 0,5 gr.
Sukker 0 gr.
protein 0 gr.
fedt 0 gr.
cellulose 1,5 gr. 

Indhold: konjak fiber (glucomannan), surhedsregulerende middel Cal. hydroxide E526. 

Shirataki fettuccini med bacon og skyr.

Hvad skal jeg bruge:
150 gr. bacon i tern
1 stk. dansk spidskål
1 stk. porre
400 gr. shirataki fettuccini
1 æg
1,5 dl. creme fraice eller skyr
1 dl. parmasan
salt og peber

Snit spidskålen fint og skær porren i tynde skiver. Rist bacon sprød i en dyb pande eller wok.
Tilsæt de snittede grøntsager på panden og lad dem sorterer i 2-3 minutter. Tilsæt spidskål og sorter yderligere 1 minut.
Læg låg på og lad det simre i 3 minutter indtil kålen er faldet sammen, men stadig har et sprødt bid (al dente)
Pisk æg i en skål sammen med creme fraiche eller skyr, parmasan, og en smule salt og godt med peber.
Hæld vandet fra pastaen og vend det med bacon og kål.
Rør æggeblandingen i og varm det igennem.