Smørepålæg

Og her får du lige en nem opskrift på hjemmelavet Humus.

 
- Kikærterne lægges i blød i rigeligt vand natten over.

- Vandet hældes fra, og kikærterne hældes i en gryde dækket med vand og koges i 1 time.

- Kikærterne pureres, og de øvrige ingredienser blandes i. Er puréen lidt tør, tilsættes lidt vand eller olie.

- Humusens smag kan varieres efter behag med f.eks. chilipasta, gurkemeje, spidskommen og serveres med oliven til.

- Humus kan også købes færdiglavet og smages til med citron og hvidløg efter behag.