Vivani Dunkle Milch 70 % Cacao.
Mørk mælkechokolade - Udsøgt cremet og meget fin smag.
Denne mørke mælkechokolade med et kakao-indhold på 70 % fra Coalas Naturprodukter udmærker sig ikke bare ved smag og konsistens, men også ved at være Demeter chokolade. Den indgår i en serie af Vivani Demeter Chokolade, alle med højt kakao-indhold, og den hører så absolut til i Grand Cru klassen. Skummetmælkspulver giver det touch, som for yndere af mælkechokolade er et must, og chokoladen er en meget positiv overraskelse, når det drejer sig om chokolade med højt kakao-indhold, idet der er sørget for en fin sødme.
Demeter er det internationale kontrolmærke for biodynamiske produkter. Demeter-reglerne er mere vidtgående end de økologiske regler og har siden 1924 været pionermærket for biodynamisk cirkulær økonomi med strenge kriterier og tætte kontroller. Demeter ser gården som en levende organisme, der støtter og vedligeholder sig selv gennem det lukkede kredsløb mellem mennesker, dyr, planter og jord.
Blandt de væsentligste forskelle mellem almindeligt landbrug og biodynamisk økologisk landbrug ved Demeter er, at de biodynamiske markpræparater skal anvendes til hvert afgrøde hvert år, gødning skal tilsættes de biodynamiske kompostpræparater, alt foder skal være biodynamisk eller økologisk, og konventionel gylle og ajle må ikke anvendes. på biodynamiske jorde, ligesom spildevandsslam og latrin ikke må anvendes uanset analyseresultat.
Den fine smags-kakao til Demeter-chokoladeserien kommer fra tre fincaer, landbrug, i Den Dominikanske Republik, og er fuldt sporbar. Chokoladen hører også ind under bønne-til-bar princippet, hvor al fremstilling foregår hjemme på fabrikken hos Vivani, her bliver kakaobønnerne ristet og malet. Roesukkeret fra Europa er også Demeter certificeret.
Chokoladen er pakket i den fuldt komposterede Natureflex film, der består af råmateriale baseret på træfibre høstet i FSC og PEFC certificerede skove. Kunstneren Annette Wessel har skabt maleriet, der pryder emballagen.
