Frugt & Nødder

Dehydrerede og nænsomt krydrede økologiske cashewnødder.

Kombinationen af salt og sødt er vanedannende - en perfekt snack til bilen, mødet eller salaten.

Dehydrerede og nænsomt krydrede cashewnødder.

En fantastisk snack til at tage med på farten eller serverer for dine gæster. Økologisk og kun dehydreret for at bevare flest mulige vitaminer og mineraler i råvarene.

NUTTY MUNCH er Mill & Mortar’s populære nøddeserie.

Den er baseret på økologiske kvalitetsmandler fra Spanien og Italien – den flade runde Marcona mandel, som har et højt olieindhold og som regnes for den mest velsmagende mandel i verden og den flotte store Largueta mandel med en anelse bitterhed i sig, som gør den særlig velegnet i kombination med det søde og Guara mandlen, som er en relativ ny mandelsort med masser af sødme og sprødhed.

NUTTY MUNCH er Mill & Mortar’s populære nøddeserie. Den er baseret på økologiske kvalitetsmandler fra Spanien og Italien – den flade runde Marcona mandel, som regnes for den mest velsmagende mandel i verden og den flotte store Largueta mandel med en anelse bitterhed i sig, som gør den særlig velegnet i kombination med det søde og Guara mandlen, som er en relativ ny mandelsort med masser af sødme og sprødhed.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Cashewnødder hører til sumakfamilien (Anarcardiaceae). 
Cashewplanten stammer fra Vestindien, men dyrkes som frugttræ overalt i troperne. Planten er et op til 20 m højt træ, som også kaldes Elefantlustræ. Den nyreformede nød sidder direkte på cashewæblet, som ofte antages for at være den egentlige frugt. 
Biogans økologiske cashewnødder smager fantastisk både som snack og som en del af madlavningen. Ofte bruges cashewnødder i salater og asiatiske og indiske retter.

Abrikos har mindst to ting til fælles med fignen. For det første trives de nogenlunde de samme steder. For det andet har vi kendt frugterne i umindelige tider, men næsten udelukkende i tørret tilstand.

Endnu i dag er det en forsvindende lille mængde friske abrikoser vi importerer, i forhold til mængden af tørret abrikos.

Disse super dejlige abrikoser kommer fra Tyrkiet og er soltørret.
Kan spises som snack eller bruges i bagning, madlavning eller i salater.

Gourmet Tamari Almonds er en anderledes saltet mandel - den økologiske tamari giver en umamismag, der passer perfekt til en kold drik.

Gourmet Salt Almonds er perfekt til en kold drik.

Blandingen af mandler med og uden skal gør hele forskellen i denne saltede og let fedtede blanding - skal smages!

Disse lækre kokoschips er lavet af usødet rå kokosnødkød.
De rå kokoschips er skåret fine tynde stykker og er tørret.

Rå kokoschips kan spises som snack eller bruges i madlavning, bagning, müsli eller salater.

Dadelmassen består af blendede dadler, og kun det.

Dadelmasse er et godt alternativ til sukker og andre sødemiddel i bagværk og kager. Det er selvfølgelig oplagte at lave dadelkugler med, og kan også bruges som frugtpålæg.

Når massen bliver varmet lidt op er det dejligt nemt at arbejde med og kan formes som man ønsker.

Ægteparret Evie og Simon fra England som står bag brandet Haskapa, har dyrket og nydt haskapbær på deres gård siden 2010.

For nemt at dele deres passion for haskapbær med os andre, har de frysetørret bærrene og skabt økologisk haskapbærpulver, som har en vidunderlig farve og smagsprofil.

Bærrets smag er syrlig-sød og minder om blåbær og hindbær.

Kært barn har mange navne. Haskapbærret kendes også som honningbær eller majbær.

Drys f.eks. pulveret i smoothie, på grød eller yoghurt. Eller lav dig en skøn kop “frugtte” med blot haskapbærpulver og kogt vand.

Der bruges ca. 800 små bær per 100 g frysetørret pulver.

Produceret og pakket i Polen med EU-haskapbær.

True Dates - Cookie Dough.
Dadler overtrukket med en cookie dough.

Lækkert alternativ til slik fra danske True Gum.

Kan indeholde daddelsten eller fragmenter af daddelsten.

True Dates - Sour Apple.

Dadler overtrukket med smagen af Sour Apple. Lækkert alternativ til slik fra danske True Gum. Kan indeholde dadelsten eller fragmenter af dem.

True Dates - Sour Watermelon.

Lækkert alternativ til slik fra danske True Gum. Kan indeholde dadelsten eller fragmenter af dem.

Dadler Caramel Carrie.

Dadlerne er premium frugter, udvalgt til at være mundrette, med en ekstra sej, saftig og blød tekstur, der minder om slik.

Dadlernes kraftfulde naturlige sødme kombineret med saltkaramelsmag og mundfyldende smag giver det perfekte lærred til denne omhyggeligt sammensatte og velsmagende smag.

Dadlerne er med høj fiber.