Japanske Varer

Silken Tofu fra Clearspring - Selvom du kan have denne tofu stående i dit køkkenskab indtil du har brug for den, så smager den som om den lige er lavet!

Det er en ægte Japansk økologisk silken tofu. 
Skær den, steg den, mos den, kog den....tofu kan bruges på mange måder, lige fra suppe til smoothies og desserter.

Umeboshi puré fra Clearspring og det japanske køkken

Umeboshi Puré har en syrlig saltet smag.

Nori tang drys. Den kan bruges til at drysse på salater, pasta, pizza, ris, nudler, supper m.m. 

Kuzu er ideel som jævner til supper, saucer, tærter og kage fyld. 

Clearspring Økologisk Tamari er lavet udfra traditionelle opskrifter og produceret i Japan udfra en 500 år gammel opskrift. 

Clearspring Økologisk Tamari er lavet udfra traditionelle opskrifter og produceret i Japan udfra en 500 år gammel opskrift.
Den modnes langsomt på cedertræsfade over to somre (18-24 måneder).

Dette giver den en fantastisk smag

Brun Ris Eddike Økologisk - 150 ml. - Dette er en eddike af brune ris fra Kyusyu i Japan, som er fremstillet på traditionel vis med lagring i delvis jorddækkede lerkrukker.

Nori plader Hedder "hoshi nori" på Japansk. Denne type nori plader kræver en let ristning.

Clearsprings Shiitake svampe dyrkes efter traditionelle metoder på træstammer i de fugtige skove i det sydlige Japan,

Shiitake svampene bliver kun hånd høstet og efter høst bliver de soltørret. 

Clearspring Sushi Nori er klar til brug og allerede ristet for dig.

Den kan bruges direkte fra pakken til sushi og wraps eller som en sund snack.

17g i en genlukkelig pakke som indeholder 7 nori sheets

Nori Flavoured Strips - De velsmagende Clearspring Flavoured Toasted Nori Strips er suveræne til sushi eller som snack.

- wrap sushi: brug to strips som er sat sammen i enderne. Dette gøres ved at fugte enderne med lidt vand. Derefter ruller du din sushi.
- klip meget tynde strimler nori til at pynte ris, pasta og grøntsagsretter
- spis dem direkte fra pakken som en snack

Clearspring Økologisk Mikawa Mirin (sød ris edikke), har en sødlig smag og en unique evne til at frembringe smagen af andre madvarer.

Den har kvaliteten UMAMI, den der får andre smags til at træde frem.
Det er den 5. smag. 

Økologiske Shoyu, som er lavet udfra en traditionel opskrift hvor der bruges hele soyabønner, ristet hvede og en langsom og naturlig modning på cedertræsfade.

Tang giver vores retter en ekstra dimension og de forskellige tang typer har helt forskellige smags nuancer og farver.

De er gode som snack, drys, salater m.m. Du kan også bruge dem i supper og grøntsagsretter. Kombu egner sig godt til at koge sammen med linser, da det bl.a. forkorter kogetiden og gør dem blødere og mere fordøjelige.

Lær hvordan du kan bruge kombu tang og om hvorfor det er godt at koge kombu sammen med linser og bønner. Kombu virker som en naturlig smagsforstærker da den indeholder den naturlige smagsgiver som hedder glutaminsyre. 

Yuzu Ponzu er en traditionel japansk sauce, der kombinerer Clearsprings autentiske sojasauce med Yuzu frugtjuice.

Yuzu er en mandarin lignende frugt med en på én gang sødmefuld, bitter og syrlig smag, som gør Ponzu saucen helt unik og pikant.

Kan bruges som du normalt bruger sojasauce: I din asiatiske madlavning, som dyppesauce og som krydderi på dine færdige madretter.