Biogan

Glutenfri økologisk majsmel. Majsmelen er af europæisk oprindelse.

Majsmel er formalede majskorn.
Majsmel bruges i et utal af lækre opskrifter både til madlavning samt til bagning.

Glutenfri økologisk hirsemel. 
Hirsemelen er formalet på en stenkværn og hirsen er af europæisk oprindelse.
Denne økologiske hirsemel er certificeret glutenfri.

Brug de tørrede havtorn bær  som en frisk snack eller i müsli og på yoghurt.
Kan også bruges som smagsgiver i sorbet, grød eller i smoothies.

Chiafrø (Salvia hispanica) er godkendt iht.  novel food forordningen (258/97/EF) som en ny levnedsmiddelingrediens til anvendelse i brødprodukter,som højst må have et indhold af chiafrø (salvia hispanica) på 5%.

Ceylon kanel kommer ikke fra samme plante som Cassia kanel. Ceylon Kanel kommer fra planten Cinnamomum zeylanicum eller Cinnamomum verum og kaldes den "ægte" kanel.

Usødet ristet kokosnød kød.
Kan spises som snack eller bruges i madlavning, bagning eller salater.

Loppefrøskaller kaldes også for psyllium.
De anvendes i brød, specielt til Glutenfri bagning hvor de er med til at forhindre udtørring af brødet.

Økologiske vingummibamser uden gelantine.
Bamserne er produceret uden gelatine og derfor velegnet til veganere. 

Økologiske vingummisutter uden gelantine.
Disse bamser er uden gelatine og derfor meget velegnet til veganere. 

Økologiske syrlige vingummi fritter.
De er lavet uden brug af gelatine og derfor velegnet til veganere. 

Champignoner kan være svære at rengøre for jord, men ikke desto mindre er det meget vigtigt. Med en champignonbørste i naturlige materialer bliver det nemmere at fjerne jordrester fra svampene.

Champignonbørsten i naturlige materialer er lavet af henholdsvis bøgetræ og hår fra dyr.

Rigatoni er lavet af kikærter dyrket i den italienske National park Sibillini i Appenninerne.

De er formalet på en stenkværn og er rige på fibre og proteiner.

Produktionen af rigatoni er lavet i bronche forme. Det har den fordel, at man får en mere ru overflade og dette betyder igen, at den sovs eller pesto du spiser sammen med rigatonien hænger bedre fast.

Produktet er tørret ved lav temperatur (38C°) i 14 timer, hvorefter der går endnu 24 timer før det pakkes, så produktet er hærdet.

Rigatoni har meget smag og kan anvendes i salater, supper og som tilbehør. Rigatoni er et af grundelementerne i "The Mediterranean Diet".

Spis pastaen som hovedbestanddel af måltidet, evt. tilført olivenolie og krydderurter eller anvend den som erstatning for den gængse hvedepasta for opnåelse af flere kostfibre og proteiner. Pastaen har en intens smag af kikærter.

Fusilli er lavet af linser dyrket i den italienske National park Sibillini i Appenninerne.

De er formalet på en stenkværn og er rige på fibre og proteiner. Produktionen af fusilli er lavet i bronche forme.

Det har den fordel, at man får en mere ru overflade og dette betyder igen, at den sovs eller pesto du spiser sammen med fusillien hænger bedre fast.

Produktet er tørret ved lav temperatur (38C°) i 14 timer, hvorefter der går endnu 24 timer før det pakkes, så produktet er hærdet.

Fusilli har meget smag og kan anvendes i salater, supper og som tilbehør. Fusilli er et af grundelementerne i "The Mediterranean Diet".

Spis pastaen som hovedbestanddel af måltidet, evt. tilført olivenolie og krydderurter eller anvend den som erstatning for den gængse hvedepasta for opnåelse af flere kostfibre og proteiner.

Pastaen har en intens smag af røde linser.

Jackfruit er god som erstatning af kød, da det har samme konsistens.

Økologisk jackfruit i saltlage - drænet vægt 225 g.

Melen bruges til madlavning, grød og bagning.
Brug den blandt andet til pandekager og blinis.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Brugsanvisning og forholdsregler:

Brugsanvisning og forholdsregler:

Brugsanvisning og forholdsregler:

Brugsanvisning og forholdsregler:

Brugsanvisning og forholdsregler:

Disse lækre produkter er uden fyldstoffer, men fyldt med økologiske grøntsager, nødder og bælgfrugter.
Udover at fungere som pålæg er disse spreads også velegnet som dip til grøntsager.

øko hokaido-græskar spread har en sødlig og let krydret smag, og den er god på et stykke brød og som en dip.

Cashewnødder hører til sumakfamilien (Anarcardiaceae). 
Cashewplanten stammer fra Vestindien, men dyrkes som frugttræ overalt i troperne. Planten er et op til 20 m højt træ, som også kaldes Elefantlustræ. Den nyreformede nød sidder direkte på cashewæblet, som ofte antages for at være den egentlige frugt. 
Biogans økologiske cashewnødder smager fantastisk både som snack og som en del af madlavningen. Ofte bruges cashewnødder i salater og asiatiske og indiske retter.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Ærtekød er produceret af gule økologiske ærter, som er blevet ekstruderet. Ærtekød kan typisk erstatte animalsk kød. Det har i sig selv ikke megen smag og skal derfor krydres godt eller tilberedes i en urtebouillion. Det anbefales til blandt andet lasagne, spaghetti bolognese og til bøffer.

Ærtekød har et højt proteinindhold på 55 g pr. 100 g og et højt kostfiberindhold på 16 g pr. 100 g.
100 g rå ærtekød bliver til ca. 370 g når det er tilberedt.

Abrikos har mindst to ting til fælles med fignen. For det første trives de nogenlunde de samme steder. For det andet har vi kendt frugterne i umindelige tider, men næsten udelukkende i tørret tilstand.

Endnu i dag er det en forsvindende lille mængde friske abrikoser vi importerer, i forhold til mængden af tørret abrikos.

Disse super dejlige abrikoser kommer fra Tyrkiet og er soltørret.
Kan spises som snack eller bruges i bagning, madlavning eller i salater.

Tørret stjerneanis kan også bruges som smagsgiver i teen og knust kan den i diverse salater, sammenkogte retter og kager.

Tørret stjerneanis bliver især brugt op til jul på grund af dens duft og stjernelignende udseende.

Kastanjetræet var udbredt i Mellem- og Sydeuropa men allerede for tusinder af år siden, mener man, at det var romerne, der bragte træet til Nordeuropa.

I Middelalderen havde kastanjen en stor rolle i husholdningen specielt i de kolde vintermåneder.

Anvend kastanjemeler til alt slags bagværk. Kan tilsættes dej til pandekager og brød for at opnå en delikat smag.

Brug mindre sukker. Du kan søde med rigtig gode resultater ved at bruge denne fine mexicanske lyse agavesirup.

Agavesirup er let at opløse og krystalliserer ikke ved brug. Kan erstatte sukker i mange tilfælde.

Basilikum er en krydderurt og man formoder, at den stammer fra Sydøstasien.

Basilikum har en kraftig smag og duft og bruges ofte i det italienske køkken og sammen med tomat.
Tørret basilikum kan bruges til at krydre varme retter såsom bolognese, pizza og lignende.

På en lækker kold tomatsalat kan tørret basilikum også gøre underværker.

Abrikoser kan nydes som både frisk og tørret frugt, men tørrede abrikoser er absolut mest populære.

Økologiske abrikoser er tørret af solens stråler i Tyrkiet og har en dejlig sødme i smagen.
Abrikoser trives i samme områder som figner, som også er mest populære i tørret format.

Abrikoser kan spises som en sød snack eller anvendes i bagning, madlavning og salater.

Boghvedeflagerne er velegnede til glutenfri grød og müsli og kan også bruges til bagning.

Flagerne er skyllet under forarbejdning.

Brune runde ris er af europæisk oprindelse. Brune runde ris er fuldkornsris.

Risene skal koge i 50 minutter og kan derefter bruges som tilbehør til enhver ret.

Brune runde ris kan desuden også bruges til en lækker grød.

Bygflager er en skøn ingrediens ved morgenbordet. Om man er til en lun, cremet grød, müsli eller friskbagte boller, er økologiske bygflager ideelle. '

Til müsli anbefaler vi, at bygflagerne ristes på panden med sød honninger. Bygflagerne er valsede og kan også bruges i postejer.

Byggryn er fuldkorn og har et højt indhold af kostfibre.

Biogans økologiske byggryn kan bruges til både grød og forskellige slags supper for at skabe fylde eller i müsli og bagning.

Fregola kommer fra Sardinien og er traditionel "the Sardinian Pasta " også kaldet for perle couscous.

Fregola er lavet af semolina og produceret i bronzeforme, hvilket giver den en mere porøs overflade.

Dette har den betydning, at en sovs eller marinade hænger godt ved og man får en bedre smagsoplevelse.