Miso

Clearsprings økologiske og upasteuriserede hvide miso er lavet ud fra en gammel familieopskrift fra Nagano-området i Japan. den har en skøn balance mellem salt og sødme, og umami der fremhæver smagsnuancer.

Brug den til at lave en autentisk japansk misosuppe, til at fremhæve smagen i gryderetter og saucer eller til dine dressinger. Også velegnet til glasering.

Miso er et "levende" produkt og den fortsatte fermentering kan få låget til at bule. Produktet er stadigvæk sikkert at indtage. Uskadelige hvide gærbelægninger kan udvikle sig ved kontakt med luft. Dette kan blot skrabes af. Over tid vil misoen få en mørkere farve.

Brown Rice Miso paste, er en slags bouillon/smagsgiver og kaldes også for genmai miso. Den er fuld modnet i cedertræs tønder i 18 måneder.

Instant Miso Soup er en unik kombination af brune ris, sweet white miso med kombu og wakame tang.

Denne deluxe opskrift er hvedefri og økologisk. 

Sweet White Miso Er en cremet og let miso som er en rigtig god erstatning til mælkeprodukter i dressinger, saucer og dips. 

Brown rice miso kaldes også for genmai miso.
Den er fuld modnet i cedertræs fade i 18 måneder.

Miso Barley er en Byg miso der også kaldes for mugi miso.

Den er fuld modnet i cedertræs fade og følger de gamle traditionelle opskrifter.

Instant miso suppe i breve fra Clearspring.
Dette er en fyldlig lidt rødlig miso variant. (4 breve á 10 gr.)

Ikke øko certificeret.
 

Instant miso suppe i breve.
Dette er en lys miso med tofu stykker i. (4 breve á 10 gr.)

Ikke øko certificeret.

Lav en kop hurtig miso suppe med denne flydende miso som du bare kan hælde i en kop med kogt vand.
Et hurtigere måltid fåes ikke! (4 breve á 15 gr.)

Miso - Hatcho soya - økologisk.

Er kendt som den miso som blev severet til Kejseren af Japan for over hundrede år siden. 

Lagret i 36 mdr. i cedertræs tønder.

Brown Rice Miso paste fra Clearspring er en slags bouillon/smagsgiver som kan bruges i stedet for salt i din madlavning.

Denne type miso kaldes også for genmai miso. Den er fuldmodnet i cedertræstønder i 18 måneder.

Clearsprings økologiske og upasteuriserede miso med reduceret indhold af salt. Misoen er mild og har umami velsmag.

Brug den til at lave en autentisk japansk misosuppe, til at fremhæve smagen i gryderetter og saucer eller til dine dressinger.

Misoen indeholder mindst 25% mindre salt end Clearsprings klassiske miso lavet på brune ris.

Økologisk Miso - Barley (byg) i glas.

Byg Miso kaldes også for mugi miso. Den er fuld modnet i cedertræsfade og følger de gamle traditionelle opskrifter. Lagret i 18 måneder i cedertræstønder.
Den er upasteuriseret.

Instant miso suppe som paste og i breve. Dette er en lys og mild miso med tang.

Denne bouillon er flydende, og i breve. Et brev er til 500 ml. vand.

Det er så nemt som det overhovedet kan være. Kog først suppe indholdet i vandet og tilsæt til sidst et brev flydende bouillon. Clearspring bruger deres egen Brun ris miso, solsikkeolie, kuzu rod (stivelse) og havsalt. Blandingen er også velegnet til veganere. Fri for gær, palmeolie og ingen tilsat sukker.

Pakken indeholder 4 breve a 28 g.